アブラムシ
あぶらむし
植物の汁を吸う害虫。ウイルス病を媒介することもある。
例： アブラムシ防除には浸透移行性殺虫剤が効果的
畦
あぜ
水田の周囲に土を盛り上げて作った堤。水をためるために必要。
例： 畦塗りを行い漏水を防ぐ
育苗
いくびょう
種から苗を育てること。温度・水分管理が重要。
例： 水稲の育苗期間は約30日
一年草
いちねんそう
発芽から枯死まで1年以内で完了する植物。
例： トマト、キュウリ、稲などは一年草
稲作
いなさく
水稲を栽培すること。日本農業の基幹作物。
例： 日本の稲作面積は約150万ha
ウイルス病
ういるすびょう
ウイルスが原因で起こる植物の病気。アブラムシなどが媒介。
例： モザイク病、黄化病などがある
うどんこ病
うどんこびょう
葉や茎に白い粉状のカビが生える病気。
例： キュウリやバラに発生しやすい
畝
うね
作物を植えるために土を盛り上げた部分。
例： 畝幅70cm、畝高20cmで野菜を栽培
液肥
えきひ
液体の肥料。即効性があり、葉面散布も可能。
例： 1000倍に希釈して葉面散布
塩害
えんがい
土壌や潅水に含まれる塩分による作物の生育障害。
例： 海岸近くの農地では塩害対策が必要
園芸
えんげい
野菜、果樹、花卉などを栽培すること。
例： 施設園芸で高品質な野菜を生産
追肥
おいひ
作物の生育途中で与える肥料。
例： トマトの第3花房開花時に追肥
温室
おんしつ
ガラスやビニールで覆った栽培施設。環境制御が可能。
例： 加温温室でトマトを周年栽培
灌水
かんすい
作物に水を与えること。潅水とも書く。
例： 点滴灌水で効率的に水やり
花卉
かき
観賞用の花。切り花、鉢花、花壇苗など。
例： 花卉農家でバラを栽培
果樹
かじゅ
果実を収穫する目的で栽培される樹木。
例： リンゴ、ミカン、ブドウなどの果樹
カリ
かり
肥料の三要素の一つ。カリウム（K）のこと。
K2O（酸化カリウム）として表示
例： カリは果実の肥大や品質向上に重要
仮植
かしょく
苗を一時的に植えること。定植前の準備。
例： 購入した苗を仮植して活着させる
化成肥料
かせいひりょう
化学的に製造された肥料。成分が明確で扱いやすい。
例： 8-8-8の化成肥料を施用
株間
かぶま
作物と作物の間隔。植物の大きさに応じて調整。
例： トマトの株間は40cm
緩効性肥料
かんこうせいひりょう
ゆっくりと効果が現れる肥料。肥料焼けしにくい。
例： 緩効性肥料で追肥の回数を減らす
完熟堆肥
かんじゅくたいひ
十分に発酵・分解が進んだ堆肥。
例： 完熟堆肥は土壌改良効果が高い
基肥
きひ
作付け前に施す肥料。元肥とも呼ぶ。
例： 基肥として堆肥2t/10aを施用
休耕
きゅうこう
農地を一定期間作付けせずに休ませること。
例： 連作障害対策として1年間休耕
強剪定
きょうせんてい
枝を大きく切り詰める剪定方法。
例： ブドウの冬季に強剪定を実施
茎葉
けいよう
植物の茎と葉の部分。地上部とも呼ぶ。
例： 茎葉処理型除草剤を散布
結果習性
けっかしゅうせい
果実がつく習性。隔年結果など。
例： リンゴの隔年結果を防ぐため摘果
減農薬
げんのうやく
農薬の使用量を削減した栽培方法。
例： 減農薬栽培で付加価値を高める
耕起
こうき
土を耕すこと。土壌の物理性を改善。
例： 深さ30cmまで耕起して土壌改良
光合成
こうごうせい
植物が光エネルギーを使って有機物を作る反応。
6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2
例： 光合成速度は光強度と温度に影響される
硬度
こうど
土壌の硬さ。根の伸長に影響する。
例： 土壌硬度計で20mm以下が適正
コナジラミ
こなじらみ
白い小さな虫。ウイルス病を媒介する害虫。
例： 黄色粘着板でコナジラミを防除
根圏
こんけん
根の周辺の土壌。微生物活動が活発。
例： 根圏の微生物が養分吸収を助ける
採種
さいしゅ
種子を採取すること。品種の維持に重要。
例： F1品種からは採種しない
作付体系
さくつけたいけい
年間の作物の組み合わせと栽培順序。
例： 水稲-小麦の二毛作体系
酸性土壌
さんせいどじょう
pH7.0未満の土壌。日本に多い。
例： 酸性土壌に石灰を施用してpH調整
散布
さんぷ
農薬や液肥を撒くこと。
例： 動力噴霧器で農薬を散布
支柱
しちゅう
作物を支える棒。トマトやキュウリに使用。
例： 180cmの支柱を立てトマトを誘引
湿害
しつがい
過湿による作物の生育障害。根腐れの原因。
例： 排水不良の畑で湿害が発生
遮光
しゃこう
日光を遮ること。夏季の高温対策。
例： 遮光率50%のネットを展張
収穫
しゅうかく
作物を取り入れること。適期の判断が重要。
例： トマトは完熟前に収穫し追熟
種子消毒
しゅしょうどく
種子を病原菌から守る処理。
例： 温湯消毒で種子伝染病を予防
樹勢
じゅせい
樹木の生育の勢い。強弱の調整が重要。
例： 樹勢が強すぎると花芽がつかない
条播
じょうは
種を列状に播く方法。機械化に適する。
例： 小麦を条間30cmで条播
除草
じょそう
雑草を取り除くこと。手取り、機械、薬剤など。
例： 中耕除草で土壌も柔らかくする
心止まり
しんどまり
生長点が止まる現象。カルシウム欠乏などが原因。
例： トマトの心止まりで収量減少
水耕栽培
すいこうさいばい
土を使わず培養液で作物を育てる方法。
例： レタスの水耕栽培システム
スプリンクラー
すぷりんくらー
水を散布する潅水装置。
例： スプリンクラーで均一に潅水
生育
せいいく
作物が成長すること。生育ステージで管理が変わる。
例： 生育初期は窒素を多めに施肥
整枝
せいし
不要な枝を取り除くこと。樹形を整える。
例： トマトの脇芽を整枝
施肥
せひ
肥料を与えること。
施肥量 = 必要成分量 ÷ 肥料成分率
例： 10a当たり窒素10kgを施肥
剪定
せんてい
枝を切って樹形を整えること。
例： 冬季剪定で翌年の結果枝を確保
側枝
そくし
主枝から分かれた枝。脇芽とも呼ぶ。
例： キュウリの側枝を2節で摘心
堆肥
たいひ
有機物を発酵させた肥料。土壌改良効果がある。
例： 牛ふん堆肥を2t/10a施用
多年草
たねんそう
複数年にわたって生育する植物。
例： アスパラガスは多年草
単肥
たんぴ
一つの肥料成分だけを含む肥料。
例： 尿素は窒素の単肥
地温
ちおん
土壌の温度。発芽や根の活動に影響。
例： 地温15℃以上でトマトを定植
窒素
ちっそ
肥料の三要素の一つ。葉の成長に重要。
N（窒素）として表示
例： 窒素過多で軟弱徒長
中耕
ちゅうこう
作物の生育中に土を軽く耕すこと。
例： 中耕で土壌の通気性を改善
頂芽優勢
ちょうがゆうせい
頂芽の成長が側芽より優先される現象。
例： 摘心で頂芽優勢を打破
直播
ちょくは
畑に直接種を播くこと。
例： ダイコンは直播栽培
追肥
ついひ
生育途中で与える肥料。
例： 開花期に追肥で着果促進
接ぎ木
つぎき
台木に穂木を接合する技術。病害抵抗性付与。
例： キュウリをカボチャ台木に接ぎ木
土寄せ
つちよせ
作物の株元に土を寄せること。
例： ジャガイモの土寄せで緑化防止
定植
ていしょく
苗を本圃に植え付けること。
例： 育苗30日後に定植
摘果
てきか
余分な果実を取り除くこと。品質向上。
例： リンゴの摘果で大玉生産
摘心
てきしん
茎の先端を摘み取ること。
例： トマトの5段で摘心
摘蕾
てきらい
つぼみを取り除くこと。
例： 第一花房の摘蕾で草勢確保
点滴灌水
てんてきかんすい
水を少量ずつ与える灌水方法。節水効果高い。
例： 点滴灌水で水と肥料を同時供給
展着剤
てんちゃくざい
農薬の付着性を高める補助剤。
例： 展着剤を3000倍で混用
糖度
とうど
果実などの甘さの指標。Brix値で表す。
例： トマトの糖度8度以上で高品質
徒長
とちょう
茎が異常に伸びること。軟弱になる。
例： 日照不足で苗が徒長
土壌改良
どじょうかいりょう
土壌の物理性・化学性を改善すること。
例： 堆肥投入で土壌改良
土壌消毒
どじょうしょうどく
土壌中の病原菌や害虫を殺すこと。
例： 太陽熱消毒で土壌病害を防除
トンネル栽培
とんねるさいばい
ビニールなどで覆ったトンネル状の施設での栽培。
例： トンネル栽培で早出し栽培
苗
なえ
種から育てた若い植物。定植前の状態。
例： 128穴セルトレイで苗を育成
中干し
なかぼし
水稲栽培で一時的に水を抜くこと。
例： 分げつ期後に中干しを実施
軟腐病
なんぷびょう
細菌による病気。組織が軟化腐敗する。
例： ハクサイの軟腐病を銅剤で防除
二毛作
にもうさく
同じ圃場で年2回異なる作物を栽培すること。
例： 水稲-小麦の二毛作
尿素
にょうそ
窒素46%を含む化学肥料。即効性がある。
CO(NH2)2
例： 尿素の葉面散布で窒素補給
根
ね
植物の地下部。水分と養分を吸収。
例： 細根が養分吸収の主体
根腐れ
ねぐされ
根が腐る症状。過湿が主な原因。
例： 排水改善で根腐れを防止
根粒菌
こんりゅうきん
マメ科植物の根に共生し窒素固定する細菌。
例： ダイズの根粒菌で窒素肥料削減
農薬
のうやく
病害虫や雑草を防除する薬剤。
例： 農薬の適正使用で安全な農産物生産
葉
は
光合成を行う器官。
例： 葉の色で栄養状態を診断
培土
ばいど
育苗用の土。ピートモス、バーミキュライトなど配合。
例： 市販の育苗培土を使用
培養液
ばいようえき
水耕栽培で使用する肥料を溶かした液。
EC値で濃度管理
例： 培養液のpHを5.5-6.5に調整
白化
はくか
葉が白くなる現象。鉄欠乏などが原因。
例： 新葉の白化は鉄欠乏の症状
播種
はしゅ
種を播くこと。
例： 播種密度を調整して苗の品質向上
発芽
はつが
種子から芽が出ること。
例： 発芽適温は作物により異なる
葉面散布
はめんさんぷ
葉に直接肥料や農薬を散布すること。
例： 微量要素の葉面散布で欠乏症改善
ハウス
はうす
ビニールハウスなどの栽培施設。
例： パイプハウスで野菜を周年栽培
春まき
はるまき
春に種を播くこと。
例： 春まきニンジンは7月収穫
晩霜
ばんそう
春の遅い時期の霜。作物に被害。
例： 晩霜対策で不織布をべたがけ
pH
ぴーえいち
土壌の酸性・アルカリ性を示す指標。
pH7が中性、7未満が酸性
例： 野菜栽培の適正pHは6.0-6.5
被覆
ひふく
マルチや不織布で土壌を覆うこと。
例： 黒マルチで地温上昇と雑草防止
肥料
ひりょう
作物に養分を供給する物質。
例： 有機肥料と化学肥料を併用
病害虫
びょうがいちゅう
作物に害を与える病気と害虫の総称。
例： IPMで病害虫を総合防除
品種
ひんしゅ
同じ作物の中で特性が異なるグループ。
例： 耐病性品種を選択
腐植
ふしょく
土壌中の有機物が分解されたもの。
例： 腐植が多い土壌は保水性が高い
複合肥料
ふくごうひりょう
複数の肥料成分を含む肥料。
例： 15-15-15の複合肥料を使用
不織布
ふしょくふ
繊維を織らずに作った布。保温・防虫に使用。
例： 不織布のべたがけで害虫防除
踏込温床
ふみこみおんしょう
有機物の発酵熱を利用した育苗床。
例： 踏込温床で早春の育苗
分げつ
ぶんげつ
イネ科植物で茎が枝分かれすること。
例： 水稲の分げつ期に中干し
べたがけ
べたがけ
作物に直接資材をかける被覆方法。
例： 不織布のべたがけで保温
ベッド
べっど
高畝のこと。排水改善効果。
例： ベッド栽培でイチゴを生産
圃場
ほじょう
作物を栽培する農地。田畑。
例： 圃場整備で作業効率向上
穂肥
ほごえ
水稲の出穂期前後に与える肥料。
例： 穂肥で登熟歩合向上
保水性
ほすいせい
土壌が水を保持する能力。
例： 有機物投入で保水性改善
ポット
ぽっと
育苗用の容器。ビニールポット、紙ポットなど。
例： 9cmポットで苗を育成
ボルドー液
ぼるどーえき
硫酸銅と石灰の混合液。殺菌剤。
例： ボルドー液で予防防除
マルチ
まるち
土壌を覆うビニールなどの資材。
例： 黒マルチで地温上昇
間引き
まびき
込み合った苗を抜いて適正密度にすること。
例： 本葉2枚で間引き実施
水やり
みずやり
作物に水を与えること。灌水。
例： 朝夕の涼しい時間に水やり
密植
みっしょく
植物を密に植えること。
例： 密植栽培で単位面積当たり収量増
ミネラル
みねらる
植物に必要な無機養分。微量要素。
例： ミネラル不足で生理障害発生
無農薬
むのうやく
農薬を使用しない栽培方法。
例： 無農薬栽培で差別化
元肥
もとごえ
作付け前に施す肥料。基肥と同じ。
例： 元肥で生育初期の養分確保
籾
もみ
稲の実。殻付きの米。
例： 籾摺りで玄米に
野菜
やさい
食用の草本植物。葉菜、果菜、根菜など。
例： 施設野菜で周年供給
薬害
やくがい
農薬による作物への害。
例： 高温時の散布で薬害発生
有機栽培
ゆうきさいばい
化学肥料・農薬を使わない栽培方法。
例： 有機JAS認証を取得
有機質肥料
ゆうきしつひりょう
動植物由来の肥料。堆肥、油かすなど。
例： 有機質肥料で土づくり
誘引
ゆういん
つる性植物を支柱などに結びつけること。
例： トマトを支柱に誘引
養液栽培
ようえきさいばい
土を使わず培養液で栽培する方法。
例： 養液栽培で高品質トマト生産
葉菜
ようさい
葉を食用とする野菜。レタス、ホウレンソウなど。
例： 葉菜類は窒素要求量が高い
抑制栽培
よくせいさいばい
通常より遅い時期に栽培すること。
例： キュウリの抑制栽培で秋収穫
落葉
らくよう
葉が落ちること。落葉果樹は休眠期に入る。
例： 落葉後に剪定作業
リン酸
りんさん
肥料の三要素の一つ。花・実の形成に重要。
P2O5（五酸化リン）として表示
例： リン酸で開花促進
輪作
りんさく
同じ圃場で異なる作物を順番に栽培すること。
例： 4年輪作で連作障害回避
冷害
れいがい
低温による作物の被害。
例： 冷害で水稲が不稔
連作
れんさく
同じ作物を続けて栽培すること。
例： 連作により収量低下
連作障害
れんさくしょうがい
連作により生育不良や病害が増える現象。
例： 輪作で連作障害を防ぐ
露地栽培
ろじさいばい
施設を使わない屋外での栽培。
例： 露地栽培で季節の野菜生産
わき芽
わきめ
葉の付け根から出る芽。側芽。
例： トマトのわき芽を摘む
わら
わら
稲などの茎。マルチや堆肥材料に使用。
例： わらマルチで保温と保湿